google.com, pub-1373830308765288, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Anders Bekeken

BrewVo: Het Milieu-Onvriendelijke Proces Om Bier Te Maken Vergroenen by Park Street

Geschreven op 28-10-2021 - Erik van Erne. Geplaatst in Iets anders Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblrmail

Innovators op het gebied van bier, wijn en alcoholproductie proberen een van de meest milieu-onvriendelijke bedrijfstakken van koers te laten veranderen.

Innovaties en nieuwe technologie maken de productie van alcoholische dranken milieuvriendelijker en enkele grote producenten nemen stappen om de productie te verduurzamen.

Het maken van alcoholische dranken is van begin tot het eind een proces dat veel van het milieu vraagt. Voor het maken van een blikje bier van 33 cl is zo’n 75 liter water nodig en voor een glas wijn is dat ruim honderd liter. En dat is nog los van de productie van glas en aluminium om de drank in te verkopen, het plastic en karton van de verpakkingen en het energieverbruik voor de koeling in winkels en thuis. Veel soorten alcoholische dranken worden op slechts één of enkele plaatsen gemaakt – tequila in Mexico, Schotse whisky in Schotland, bourbon in Kentucky – waardoor de producten grote afstanden moeten afleggen voordat ze bij de consument aankomen.

De gewassen die over het algemeen worden gebruikt voor de productie van alcoholische dranken (druiven, gerst, hop, suiker) behoren tot de meest water- en energieverslindende gewassen op aarde. Ook voor brouwen en fermenteren zijn grote hoeveelheden stroom nodig. Hoewel er geen specifieke cijfers zijn voor de CO2-uitstoot van de productie van alcoholische drank, stelt het Amerikaanse onderzoeksinstituut National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine dat de voedsel- en drankindustrie als geheel een van de minst duurzame bedrijfstakken is, en wereldwijd verantwoordelijk is voor naar schatting 60 procent van de afname aan biodiversiteit en 30 procent van de door uitstoot veroorzaakte klimaatverandering. Volgens Park Street, een onderneming in Florida die logistieke diensten verleent aan alcohol producerende bedrijven, zijn alcoholische dranken goed voor zo’n 16 procent van het volume van de totale Amerikaanse drankenindustrie.

Het wereldwijde transport is goed voor naar schatting 20 procent van de CO2-uitstoot van bier. Bier, wijn en andere alcoholische dranken worden meestal vervoerd in gekoelde voertuigen, zodat de dranken niet verschalen. Met de gangbare technologie wordt er binnen Amerika en over de hele wereld heel wat roestvrij staal, water en lucht verplaatst.

Patrick Tatera van Park Street in Florida ontwikkelde een proces genaamd BrewVo, waardoor een zeer geconcentreerd bier kan worden getransporteerd met een zesde van het gewicht en volume van traditioneel bier. Het BrewVo-proces is hetzelfde als dat in een traditionele brouwerij. Het enige verschil is dat het bier het proces verschillende keren doorloopt. Het eindproduct van elke brouwcyclus wordt door een BrewVo-unit geleid, waarin het water en de alcohol worden afgescheiden. Wat overblijft, het lekkere dat gewoonlijk zorgt voor de ‘body’ van het bier, zoals de smaak van hop en graan, wordt in plastic zakken vervoerd, in plaats van in blikjes, flessen of vaten.

Eenmaal op de plaats van bestemming aangekomen, in een bar of een lokale brouwerij, wordt het bier weer gemengd in een verhouding van één deel bulkbier, zes delen water, eventueel alcohol en wordt het mengsel vervolgens van koolzuur voorzien. Daarna kan het als bier verkocht worden. De bierproducten van BrewVo zijn verkrijgbaar in verschillende bars in Denver in de Amerikaanse staat Colorado. Daarnaast is de onderneming bezig om een bar in Zuid-Amerika te openen en gaat binnenkort een samenwerkingsverband van start met Sleeping Giant, een brouwerij uit Colorado, om de productie op te kunnen schalen.

Plaats zelf een reactie:

(U heeft ruimte voor 400 tekens)

Categorieën

  • Afval (4)
  • Agenda (3.460)
  • Biologisch (121)
  • Blog Action Day (57)
  • Bouwen-Klussen (946)
  • Communicatie (382)
  • Cradle to Cradle – Circulair (1)
  • Design (245)
  • Dieren (182)
  • Donald Trump (3)
  • Duurzaam (10)
  • Educatie (353)
  • EEN-Armoede (252)
  • Energie en Besparing (3.809)
  • Europa (29)
  • Evenementen (211)
  • Geluid (27)
  • Gezondheid (324)
  • Goed Doel (122)
  • Green Deal (43)
  • Greenwashing (123)
  • Hergebruik-Kringloop (1)
  • Iets anders (457)
  • Int. Samenwerking (195)
  • Investeren (151)
  • Joe Biden – Barack Obama (119)
  • Kerst (125)
  • Klimaat (1.751)
  • Licht (403)
  • Lucht (35)
  • Mensenrechten (176)
  • Milieu (1)
  • MVO (2)
  • Natuur (823)
  • Nederland (46)
  • Olympische Spelen (68)
  • Oranje (158)
  • Oud & Nieuw (133)
  • Pasen (2)
  • Sinterklaas (16)
  • Sport (247)
  • Vakantie (73)
  • Valentijn (38)
  • Verkiezingen (52)
  • Vervoer en OV (1.844)
  • Vrijwilligerswerk (16)
  • Water (317)
  • Welzijnswerk (30)
  • Recente berichten

  • Tips Om Een Woning Duurzamer Te Maken: Verlaag Je Energiekosten
  • Conferentie Energieopslag: Ontwikkelingen En Uitdagingen by Klimaatweb
  • Het Merwede NaZomer Festival In De Merwedekanaalzone In Utrecht
  • Drystack Wint ING Circulair Ondernemenprijs 2022 Op Duurzame Dinsdag 2022
  • Windpark Met Zes Windmolens Langs De E34 by ENGIE, Storm En Wind4Flanders
  • Netwerkweek Zwerfafval 2022: Samen Op Weg Naar Minder Zwerfafval by RWS
  • Energiedamwand Nederland Wint Greenchoice Energieprijs 2022 Op Duurzame Dinsdag 2022
  • Tiny Forest Amsterdam Ontvangt VHG Groenprijs 2022 Op Duurzame Dinsdag 2022
  • Essent Voorziet 4.000 Woningen In Merwedekanaalzone Utrecht Van Duurzame Energie 
  • Rechtvaardig Mobiliteitsbeleid by KiM
  • Energieketens Voor CO2-Neutrale Mobiliteit In Kaart Gebracht by KiM En TNO
  • Behoud Van Energie En Een Duurzame En Natuurlijke Omgeving In Nederland
  • Op Zoek Naar Een Duurzame Vloer? Kies Voor Een Kurkvloer, Houten Vloer Of Bamboe Vloer
  • Bescherm Je Houten Tafel Duurzaam Tegen Vlekken En Krassen Met Osmo Topoil
  • Nationale Conferentie Circulaire Bouweconomie
  • Zonnedak Met 911 Zonnepanelen Op Zeefgebouw Groningen In Gebruik Genomen
  • Museum of the Future: The Most Beautiful Building On Earth In Dubai
  • Simon Loos Rijdt 1,5 miljoen Km Volledig Elektrisch Met Twintig Elektrische Trucks
  • Vernieuwend Concept Om Rubberafval Te Verwerken Tot Nieuwe Producten by New Born Rubber
  • Casino777 Online Spellen: De Ultieme Online Casino Ervaring Van Nederland by Casino777
  • Links

    Milieunet op..