LED-lampjes die UV-licht uitstralen maken sla uit serre gezonder
Geschreven op 5-6-2009 - Erik van Erne. Geplaatst in Gezondheid, Licht
Amerikaanse landbouwwetenschappers hebben een vondst gedaan die tot een omwenteling in de serreteelt kan leiden. Het voordeel van serreteelt is dat de groeiomstandigheden van gewassen er veel beter kunnen worden gecontroleerd dan in de volle grond. Het grote nadeel van serres is dat het glas de ultraviolet- of uv-stralen uit het zonlicht filteren, terwijl vooral dat uv-licht sla en andere groenten aanzet tot het maken van antioxidanten.
Het zijn net die antioxidanten die verklaren waarom groenten zo gezond zijn. Door een gebrek aan uv-licht ziet bijvoorbeeld serresla er ook fletser uit dan sla uit de volle grond. Waarom hangen er dan geen uv-lampen in tuinbouwserres? Omdat daar kwik in zit, en noch de Amerikaanse noch de Europese autoriteiten willen riskeren dat voedsel vervuild raakt met gevaarlijk kwik.
Steve Britz van het Amerikaans ministerie van Landbouw heeft nu een eenvoudige oplossing gevonden voor dit probleem: led-lampjes die uv-licht uitstralen. In een lab in Maryland kweekte hij eikenbladsla. Een deel van de sla belichtte hij twee dagen voor de oogst met uv-leds. Onbelichte sla bleef vaalgroen, terwijl de belichte sla dieprood kleurde, net zoals eikenbladsla doet in de volle grond. De led-lampjes zijn goedkoop en verbruiken nauwelijks enkele milliwatt stroom. Steve Britz hoopt dat zijn uitvinding ook werkt bij andere sla en bij groenten in het algemeen. In dat geval staat de tuinbouw voor een revolutie. Bron: Nieuwsblad
