Anders Bekeken

How Did Sushi Become a Global Cuisine? Sushi: The Global Catch

Geschreven op 6-6-2011 - Erik van Erne. Geplaatst in Agenda, Duurzaam, Water Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmail

SushiWhat began as a simple but elegant food sold by Tokyo street vendors has become a worldwide phenomenon in the past 30 years. Sushi: The Global Catch is a feature-length documentary shot in five nations that explores the tradition, growth and future of this popular cuisine.

Beautiful raw pieces of fish and rice now appear from Warsaw and New York to football games in Texas towns. Can this growth continue without consequence?

Sushi, a cuisine formerly found only in Japan, has grown exponentially in other nations, and an industry has been created to support it. In a rush to please a hungry public, the expensive delicacy has become common and affordable, appearing in restaurants, supermarkets and even fast food trailers. The traditions requiring 7 years of apprenticeship in Japan have given way to quick training and mass-manufactured solutions elsewhere. This hunger for sushi has led to the depletion of apex predators in the ocean, including bluefin tuna, to such a degree that it has the potential to upset the ecological balance of the world’s oceans, leading to a collapse of all fish species.

Sushi: The Global Catch will have its world premiere at the 37th Seattle International Film Festival on June 8, 2011. see also: IDFA 2011: Competition for Best Green Screen Documentary

 

World Oceans Day 2011: Our Oceans – Greening Our Future – It’s Time to See: Sea the Truth – A Sea Change: A World without Fish

Plaats zelf een reactie:

(U heeft ruimte voor 400 tekens)

Categorieën

  • Afval (597)
  • Agenda (3.052)
  • Barack Obama (116)
  • Biologisch (118)
  • Blog Action Day (59)
  • Bouwen-Klussen (771)
  • Communicatie (373)
  • Cradle to Cradle – Circulair (475)
  • Design (231)
  • Dieren (173)
  • Donald Trump (3)
  • Duurzaam (2.229)
  • Educatie (342)
  • EEN-Armoede (252)
  • Energie en Besparing (3.194)
  • Europa (29)
  • Evenementen (140)
  • Geluid (26)
  • Gezondheid (302)
  • Goed Doel (119)
  • Green Deal (24)
  • Greenwashing (114)
  • Hergebruik-Kringloop (315)
  • Iets anders (371)
  • Int. Samenwerking (191)
  • Investeren (134)
  • Kerst (152)
  • Klimaat (1.629)
  • Licht (372)
  • Lucht (32)
  • Mensenrechten (167)
  • Milieu (743)
  • MVO (108)
  • Natuur (711)
  • Nederland (21)
  • Olympische Spelen (67)
  • Oranje (157)
  • Oud & Nieuw (124)
  • Pasen (2)
  • Sinterklaas (26)
  • Sport (215)
  • Vakantie (77)
  • Valentijn (38)
  • Verkiezingen (62)
  • Vervoer en OV (1.188)
  • Vrijwilligerswerk (16)
  • Water (296)
  • Welzijnswerk (30)
  • Recente berichten

  • Suikerunie Zet In Op Vergroening En Energieneutraal: Grote ZonneWeide in Puttershoek In 2020
  • Duurzaam Verwarmd 2019: Innovatieplatform Voor Duurzame HVAC Techniek by Good!
  • Green Deal België Circulair Bouwen: Bouw Ook Mee
  • Nieuw Magazine Circulair Ondernemen: Hoe dan? by De Wolven
  • World Cycling Forum 2019 In Rotterdam: Bicycle Industry at the Core of Sustainable Development
  • Cadillac Presents Futuristic CT6 EV SUV in Detroit: With Super Cruise Technology Of The Year
  • Voedsel1000 En De Voedseltop 2019: Bouw Mee Aan Het Brabants Voedselsysteem
  • Eerste Circulaire Viaduct In Nederland Bij Revesluis In Kampen Gaat 200 Jaar Mee
  • InfraTech 2019: Nationaal Platform Voor De Hele Infrasector – Thema Futureproof
  • VANG Buitenshuis: Nieuwe Website Wijst KWD-Sector De Weg Naar Circulaire Economie by RWS
  • De Metropoolregio Amsterdam Werkt Aan Duurzaamheid: Nieuwe Website MRA Duurzaam
  • Vijf Zonneparken In Hoogeveen Kunnen Worden Aangesloten op Stroomnet by Enexis
  • De Eerste Energieneutrale School In Capelle aan den IJssel: OBS West by Heijmans
  • Verbod Op Single Use Plastic Op Curaçao: Herbruikbare Bekers Op Fuikdag
  • Klimaatnieuws: Oceanen Warmer Nog Sneller Op Dan Al Werd Gedacht
  • De Ecodelta: Het Duurzaamste Baggerschip Van Nederland by The Port Of Rotterdam
  • PACCAR Zero-Emissions Trucks: Kenworth T680 Waterstof Truck En Elektrische Peterbilt Trucks
  • Haringrock In Katwijk Kiest Voor Herbruikbare Plastic Bekers Om Afvalberg Te Verminderen
  • Rem op Zonne-energie In Groningen, Drenthe En Overijssel Door Overbelast Stroomnet
  • Zonnepark Energieneutraal Biogasbedrijf Kloosterman In Nieuweroord Met 10.000 Zonnepanelen
  • Links

    Milieunet op..