google.com, pub-1373830308765288, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Anders Bekeken

De Horecava Innovation Award 2022: Karel De Vos Duurzaamheid Award 2022

Geschreven op 30-11-2021 - Erik van Erne. Geplaatst in Agenda Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblrmail

Update 9 februari 2022: De winnaars van de Horecava Innovation Award 2022 zijn bekendgemaakt.

Overall winnaar 2022 is ENJAY, die met haar energie-terugwin systeem een missing link biedt voor het klimaatvraagstuk en een lagere energierekening voor veel horecabedrijven.

Tot winnaar van de Duurzaamheid Award Karel de Vos werd Ozarka verkozen, die met hun herbruikbare producten en gesloten circulair systeem een oplossing biedt in de strijd tegen afval. 

De winnaar van de Duurzaamheid Award Karel de Vos is gekozen uit alle inzendingen van deze editie. De Duurzaamheid Award is vernoemd naar de oprichter en eerste voorzitter van de Horecava Innovation Award.

De Jury over de Duurzaamheid Award winnaar 2022: “Afgelopen jaren en zeker in deze coronatijd, wordt er heel wat afgehaald en thuisbezorgd door horecaondernemers. Als jury van de Duurzaamheid Award Karel de Vos vinden wij het shocking om te zien hoeveel eenmalige plastic verpakkingsmateriaal daarbij komt kijken. Kan dat nou niet beter? Wetende dat plastic tot de grootste afvalstromen ter wereld behoort en wij in het Westen grootverbruiker zijn.

Dumpen in het milieu is zo niét 2022. Wij willen herbruikbare verpakkingen zien; niets heeft meer impact op een beter milieu dan hergebruik! Maar hoe organiseer je dat gebruikte verpakkingen ook weer terugkomen en daadwerkelijk opnieuw worden gebruikt? Daar heeft Ozarka goed over doorgedacht. Wij worden blij van het gesloten circulaire systeem dat zij hebben ontwikkeld: ‘Re-usable as a service.’ Let’s do it!”

Herbruikbare verpakkingen, dé revolutie in de strijd tegen afval. Om een einde te maken aan het gebruik van wegwerpverpakkingen is meer nodig dan alleen het meenemen van je eigen boodschappentas. Het is Ozarka’s missie om op alle niveaus het afvalprobleem bij afhaal- en thuisbezorgmaaltijden op te lossen: van herbruikbare verpakkingen, tot afvalvrije bezorging. Als ook jij niet langer gebruik wil maken van wegwerpverpakkingen, dan zijn wij jouw partner om dat voor elkaar te krijgen.

30 november 2021: Aandacht voor complexe vraagstukken! Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen.

Het is een greep uit de selectie van genomineerde innovaties voor de Horecava Innovation Award 2022; dé jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche.

Een onafhankelijke jury selecteerde voor de vier categorieën 16 nominaties uit ruim 120 inzendingen. Onder deze nominaties zijn maar liefst 8 duurzame innovaties. De winnaars worden 10 januari 2022 bekendgemaakt.

Verreweg de meeste innovaties vielen wederom in de categorie Food & Beverage. Dit jaar werden in deze categorie veel inzendingen gedaan voor veganistische producten. In de categorie Equipment & Services alsook Digital, Apps & Social media zag de jury de nodige inzendingen die inspeelden op het personeelstekort. Bij de categorie Concepts, Interior & Design veel aanbod voor circulaire producten en – diensten.

Hayk Simons (Juryvoorzitter Horeca Innovation Award) over de inzendingen: “Ook of juist in deze bizarre coronatijden blijkt er veel aandacht te zijn voor innovatie in onze foodservice branche die zo onder druk staat. Bijzondere inzendingen die inspelen op de huidige complexe vraagstukken zoals personeelstekort, omzet- en margeverlies, beleving/kwaliteit en bijvoorbeeld hygiëne. En in alle categorieën volop aandacht voor de aarde en haar klimaat. Chapeau voor alle inzenders en de genomineerden.“

Na het bekijken van tal van filmpjes, zorgvuldig proeven, keuren en testen, kwam de onafhankelijke jury, bestaande uit ondernemers, deskundigen en vakjournalisten, tot zestien veelbelovende genomineerden.

Nominaties Horecava Innovation Award 2022
Categorie Concepts, Interior & Design

Sugo Pizza, Het SUGO Delivery & To Go – franchise concept
Conpax BV, Folia – papieren bestek
Satelliet Meubelen BV, SUM (Still Usable Materials) – stoelen van gerecyclede materialen
Yousea, YouSea ‘Clean Your World’ – schoonmaken zonder plastic flessen

Categorie Digital, Apps & Social Media
Yourselv, Het Houtse Meer / de houthallen – innovatieve hospitality tools en software
Digital Chef, Digital Chef VR learning – 3D learning app over warenkennis
Scanfie, Scanfie – alles-in-1 bestelsysteem voor horeca
Event Venue Digital Coöperatie UA., HD Venues – digitale 3D-versie van bijeenkomstlocatie

Categorie Equipment & Services
ENJAY, Lepido by Enjay – energie terugwinsysteem speciaal voor restaurants
Kitchen create, SmartVide – SmartVide, de onmisbare hulp in de keuken
Ozarka BV, Ozarka and Deliverzero. nl – Reusables as a Service
Stylepoint BV, SmartServant en Fulin Robot Technologie BV, Bellabot – robots voor serveren, begeleiden en afruimen

Categorie Food & Beverage
D’Arta, Greens Cuisin‘easy Indian Summer – bevroren koude maaltijdsalade
Natulatte BV, Natulatte Oat Latte en Choco Latte – vegan topping en cacaomix voor vendingmachines
Food Things, VOL5 ‘Jus de Vegetable – vegan saus met alle kenmerken voor een Jus de veau
GreenPro International, Zero Egg – plantaardig, vloeibaar ‘ei’

De uitreiking vindt plaats op maandag 10 januari 2022*. Op die dag worden de categoriewinnaars, de overall winnaar en winnaar van de Duurzaamheid Award Karel de Vos bekend gemaakt. De overall winnaar mag rekenen op een fraaie wisselbeker, eeuwige roem en volop aandacht in de media. *Dit jaar zal, door het verschuiven van Horecava 2022, de uitreiking van de prijzen op een alternatieve maar feestelijke wijze plaatsvinden.

De Duurzaamheid Award Karel de Vos gaat naar de meest duurzame innovatie, die nieuwe kansen biedt voor ondernemers. Alle inzendingen maken kans. De fraaie Vostrofee is vernoemd naar de in 2012 overleden eerste juryvoorzitter van de Horecava Innovation Award. Hij nam exact 20 jaar geleden, in opdracht van RAI Amsterdam, het initiatief voor deze belangrijke en nog steeds hyper-actuele innovatiewedstrijd voor de Horeca.

Tags:

Plaats zelf een reactie:

(U heeft ruimte voor 400 tekens)

Categorieën

  • Afval (4)
  • Agenda (3.460)
  • Biologisch (121)
  • Blog Action Day (57)
  • Bouwen-Klussen (946)
  • Communicatie (382)
  • Cradle to Cradle – Circulair (1)
  • Design (245)
  • Dieren (182)
  • Donald Trump (3)
  • Duurzaam (7)
  • Educatie (353)
  • EEN-Armoede (252)
  • Energie en Besparing (3.804)
  • Europa (29)
  • Evenementen (211)
  • Geluid (27)
  • Gezondheid (324)
  • Goed Doel (122)
  • Green Deal (43)
  • Greenwashing (123)
  • Hergebruik-Kringloop (1)
  • Iets anders (451)
  • Int. Samenwerking (195)
  • Investeren (151)
  • Joe Biden – Barack Obama (119)
  • Kerst (125)
  • Klimaat (1.751)
  • Licht (403)
  • Lucht (35)
  • Mensenrechten (176)
  • Milieu (1)
  • MVO (2)
  • Natuur (823)
  • Nederland (46)
  • Olympische Spelen (68)
  • Oranje (158)
  • Oud & Nieuw (133)
  • Pasen (2)
  • Sinterklaas (16)
  • Sport (247)
  • Vakantie (73)
  • Valentijn (38)
  • Verkiezingen (52)
  • Vervoer en OV (1.842)
  • Vrijwilligerswerk (16)
  • Water (317)
  • Welzijnswerk (30)
  • Recente berichten

  • Zonnedak Met 911 Zonnepanelen Op Zeefgebouw Groningen In Gebruik Genomen
  • Museum of the Future: The Most Beautiful Building On Earth In Dubai
  • Simon Loos Rijdt 1,5 miljoen Km Volledig Elektrisch Met Twintig Elektrische Trucks
  • Vernieuwend Concept Om Rubberafval Te Verwerken Tot Nieuwe Producten by New Born Rubber
  • Casino777 Online Spellen: De Ultieme Online Casino Ervaring Van Nederland by Casino777
  • Duurzaam De Toekomst In Met Een Duurzame Leefomgeving
  • Jouw Huis Verduurzamen? Zo Betaal Je Dat!
  • Zero Emissie Truck Debat: De Transitie Naar Zero-Emission In De Trucksector
  • Mobiliteitsbeeld 2022: Actualisatie Verkenning Gebruik Openbaar Vervoer 2022-2026 by KiM
  • Koningin Máxima Op Werkbezoek Bij Stichting Petje Af
  • Tony Chocolonely: Eerlijike, Heerlijke Chocoladerepen Met Een Verhaal by Greengiving
  • Koning Willem-Alexander Opent Internationaal Elaad Testlab Voor Elektrische Voertuigen In Arnhem
  • De 200ste Windmolen Bij Unilin Insulation in Seneffe by ENGIE
  • De Relatie Tussen Attitudes En Reisgedrag En Het Verband Met De Coronapandemie by KiM
  • Essay: Interacties Tussen De Netwerken Voor Energie, Mobiliteit En ICT by KiM
  • Snellaadpalen Voor Elektrische Auto’s Bij Jumbo Supermarkten En La Place Restaurants by PowerGo
  • Dutch Cups Leverancier Van Herbruikbare Glazen Krijgt 205 Zonnepanelen Op Het Dak
  • Lelystad Stimuleert Gebruik Herbruikbare Bekers Met Statiegeld Op Evenementen by GreenCups
  • Den Bosch Wil Herbruikbare Bekers Bij Evenementen: Jazz in Duketown, Vuelta, Carnaval
  • LeidseKoplopers Willen Herbruikbare Bekers Op Kantoren In Leiden
  • Links

    Milieunet op..