Wat is er mis met vis? en Lang leve vis!
Geschreven op 12-12-2007 - Liselotte Sorée. Geplaatst in Agenda, Dieren, Duurzaam, Gezondheid
Lang leve vis! Dat is de naam van het kookboek dat het Wereld Natuur Fonds in samenwerking met 24 topkoks presenteert.
In dit boek staan duurzame visrecepten. Gerenommeerde chefs geven een bijzonder visrecept prijs, en gebruiken alleen vissoorten die in de groene kolom van de VISwijzer voorkomen. Zij geven daarmee aan dat je ook met verantwoord gevangen vis heerlijke gerechten kunt bereiden. “Lang Leve Vis!” kost € 9,95. U kunt het boek hier bestellen.
Wat is er mis met vis? In zijn nieuwste boek “Wat is er mis met vis?!” bespreekt Dos Winkel wat er mis is met onze oceanen en zeeën. Niet alleen de bekende problematiek van de (ernstige) overbevissing, de gigantische bijvangsten – die zwaar verminkt of (meestal) dood weer overboord gegooid worden (per jaar zo´n 30 – 35 miljard kilo) – en de illegale visserij komen in het boek aan bod. Ook het feit dat bij de consument sterk de indruk wordt gewekt dat vis en visolie zeer gezond zijn, wordt besproken. Tenslotte worden ook mogelijke oplossingen voor de vele problemen aangedragen.
Ook de Vissenbescherming heeft bijgedragen aan het boek. Bijvoorbeeld de tekst over vissenleed bij de vangst- en dodingsmethoden is door de Vissenbescherming aangeleverd en ook heeft zij bijgedragen aan de tekst over wat de consument kan doen om de situatie te verbeteren. Bron: Vissenbescherming
Omroep MAX besteedt op TV aandacht aan de missie van onderwaterfotograaf Dos Winkel: op maandag 19 januari, tussen 17.35 en 18.15 uur, NED 2.
Zie ook: De duurzame viswijzer: groen is goed en rood is fout
